Lenda do Bolo Rei

Quando os Reis Magos foram visitar o Menino Jesus, perto da gruta onde estava o menino, os Reis Magos tiveram uma discussão para saber qual deles seria o primeiro a oferecer os presentes.

Um artesão que por ali passava assistiu à conversa e propôs uma solução para o problema, de maneira a ficarem todos satisfeitos. O artesão resolveu fazer um bolo e meter uma fava na massa. Depois de cozido repartiu o bolo em três partes e aquele a quem saísse seria o primeiro a oferecer os presentes ao Menino.

Assim ficou conhecido pelo nome de Bolo Rei e como tinha sido para escolher um rei passou a usar-se como um doce de Natal.

Dizem que a côdea do bolo simboliza o ouro, as frutas simbolizam a mirra e o aroma, o incenso.

Dia de Reis

Para comemorar o Dia de Reis, os alunos confeccionaram, com a ajuda da auxiliar de acção educativa, um bolo rei... e que saboroso ficou!

Receita de Bolo Rei:

Ingredientes:

• Manteiga: 130 gr.
• Açúcar: 130 gr.
• Farinha: 500 gr.
• Fermento: 15 gr.
• Ovo: 3
• Leite: 2 dl
• Vinho do Porto: 2 colheres de sopa
• Aguardente velha: 2 colheres de sopa
• Fruta cristalizada variada: q.b.
• Amêndoa: q.b.
• Noz: q.b.
• Pinhão: q.b.

Preparação:

Num pouco de leite frio dissolva o fermento e adicione a farinha. Junte todos os ingredientes, excepto as frutas cristalizadas e os frutos secos, e amasse bem. Quando a massa começar a fazer bolhas, sinal de estar bem batida, juntam-se as frutas cristalizadas e os frutos secos. Tende-se a massa em forma de rosca, colocando-se em recipiente com buraco no meio, depois de bem untado com manteiga. Deixei-se descansar durante umas horas. Pincela-se com gema de ovo e colocam-se mais algumas frutas cristalizadas por cima. Coze-se em forno médio até ficar dourado.